Le Pressoir

Restaurant

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Les entrées

Bouchées apéritives

Bouchées apéritives

Langoustine croquante au basilic en nage de kari gosse

Langoustine croquante au basilic en nage de kari gosse

Mise en bouche : brûlé coulant petit pois avec caviar et œuf de saumon

Mise en bouche : brûlé coulant petit pois avec caviar et œuf de saumon

Les plats

Boeuf wagyu caramélisé aux sucs d'anchois, huitres et condiment

Boeuf wagyu caramélisé aux sucs d'anchois, huitres et condiment

42,00 €
Croustillant de thon mi cuit et foie gras rossini, réduction miel soja huile sésame

Croustillant de thon mi cuit et foie gras rossini, réduction miel soja huile sésame

Tournedos de homard breton au lard, croustillant coquillage

Tournedos de homard breton au lard, croustillant coquillage

Les desserts

Croustillant gorgonzola et abricot, salade huile de noix

Croustillant gorgonzola et abricot, salade huile de noix

Éphémère chocolat noir grand cru aux framboise, coulis acidulé framboise poivrons rouge

Éphémère chocolat noir grand cru aux framboise, coulis acidulé framboise poivrons rouge

16,00 €
Mignardises post dessert

Mignardises post dessert

Mise en bouche dessert : Gelée framboise - granité Champagne litchi

Mise en bouche dessert : Gelée framboise - granité Champagne litchi

Sélection de fromages avec salade aux herbes fraîches et graines de céréales

Sélection de fromages avec salade aux herbes fraîches et graines de céréales

9,00 €